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緣起

拉拉山奇遇 師承百歲尊師

春陽乍現的初春,拉拉山雲煙飄渺,百草茂盛。創辦人因對於中草藥頗有研究興趣,一日輕裝上山採集,巧逢一位隱居山中百歲長者,長者從旁觀察許久,見他採集動作細膩溫和不傷草根而生興趣,便與他論藥,之後更傳授精闢的中藥學精髓 ─ 【黃帝內經】,並交代相助有緣人。
其中大師提到植物的陰陽分別與藥理差異,更讓他大讚中醫學文化之奧妙,也影響了之後釀造醋的材料選擇。

因母親健康 遠赴日本尋訪

2001年時因緣際會購得一瓶價格不斐的日本進口醋送給母親,母親飲用數日後健康頗有改善。可惜市場已無銷售,
孝親至上的創辦人便親自赴日本尋覓良方出處,在尋遍日本製造來源同時,創辦人更深研醋的文化與生產技術,並思考對健康有益的好商品,應該普及照顧更多人。

因此率領本公司研發團隊著手實驗,以富含多種維生素的新鮮
玄米,與台灣三峽山高礦物質含量的山泉水釀製,配合在橡木桶發酵蘊藏,終於創造出台灣第一味的「玄米大吟釀」。